오이무침, 소금에 절였다가 무치면 아삭함이 끝까지 살아있어요

조리 순서

1. 1

   오이 흐르는 물에 문대며 깨끗이 씻어요

2. 2

   오이 양쪽 끝 5cm 잘라내고 어슷 썰어요

3. 3

   볼에 오이 담고 굵은소금 1큰술 뿌려서 잘 버무린 다음 10분 절여요

4. 4

   양파와 부추는 먹기 좋게 썰어요

5. 5

   절인 오이 찬물에 씻고 체에 받쳐 물기 빼요

6. 6

   오이 물기 빠지는 동안 양념장 만들어요

7. 7

   볼에 오이, 양파 넣고 양념장 2/3 넣어서 무쳐요

8. 8

   부추 넣고 남은 양념장 넣어서 마무리로 무쳐요