계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
장조림, 간장에 담가두기만 해도 결이 살아있어요
- 조리시간
- 90분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 4인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크4인분
조리 순서
양지는 찬물에 받아 20분간 핏물 빼고 헹궈 준비해요
냄비에 물 가득 받고 양지 넣어 중불에서 뚜껑 닫고 60분 삶아요
삶은 양지는 결 따라 찢어 준비해요
팬에 물 500ml, 진간장 500ml 넣고 한소끔 끓인 다음 양지 넣고 3시간 이상 담가두면 돼요
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