계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
오징어볶음, 밀가루로 씻으니까 비린내 없이 양념이 잘 배요
- 조리시간
- 30분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
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조리 순서
손질된 오징어에 밀가루 3T, 천일염 1T 넣고 박박 문댄 다음 물에 씻어요
촉수 제거하고 칼집 내서 썬 다음 멸치액젓 1T, 미림 1T 넣고 10분 재워요
양파, 대파, 청양고추 손질해요
고춧가루 6T, 진간장 4T, 물엿 2T, 설탕 1T, 다진마늘 2T, 미림 2T, 후추 1T 섞어서 양념장 만들어요
팬에 고추기름 1T, 식용유 2T 넣고 양파, 대파, 청양고추 볶아요
재워둔 오징어, 양념장 넣고 센불에서 빠르게 볶아요
불 끄고 참기름 1T 넣고 잔열에 가볍게 볶으면 돼요
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