LA갈비, 물엿 빼고 과일즙이랑 사이다로 재웠더니 훨씬 맛있어요

조리 순서

1. 1

   흐르는 물에 씻어 뼛가루 제거하고 찬물에 30~60분 핏물 빼요

2. 2

   핏물 비우고 찬물로 씻은 뒤 사이다 1.5L 넣고 30분 핏물 더 빼요

3. 3

   사이다 비우고 LA갈비 기름 가위로 제거해요

4. 4

   양파, 배, 사과 반개씩 믹서기에 갈아서 면보에 즙만 받아요

5. 5

   볼에 과일즙, 물 1컵, 진간장 1컵, 설탕 2T, 참기름 2T, 후추 1T 넣고 양념장 만들어요

6. 6

   양념장과 LA갈비 켜켜이 쌓아 1시간 이상 재워요

7. 7

   팬에 식용유 1T 두르고 센불에서 뒤집어 가면서 구우면 돼요