소고기장조림, 두 번 삶고 나서 양념 넣으니까 색이랑 맛이 달라요

조리 순서

1. 1

   홍두께살 큼직하게 썰어요

2. 2

   물 1.5리터 끓이고 맛술 2컵 넣어서 고기 1차로 10분 삶아요

3. 3

   삶은 고기는 찬물에 한번 헹궈줘요

4. 4

   냄비에 물 1.6리터 넣고 끓기 시작하면 고기랑 대파, 양파, 통마늘, 통후추 넣고 50분 삶아요

5. 5

   고기 건지고 건더기는 다 버려요

6. 6

   양념 모두 넣고 고기 넣어서 20분 삶아요

7. 7

   메추리알 추가해서 10분 더 삶아주면 완성이에요