고등어 김치찜, 들기름 넉넉히 넣으니까 비린내가 없어요

조리 순서

1. 1

   씻은 김치 길쭉하게 썰어서 냄비 바닥에 깔아요

2. 2

   진간장 4숟갈, 맛술 4숟갈, 고추가루 2숟갈, 굴소스 2/3숟갈, 설탕 2/3숟갈 섞어서 소스 만들어요

3. 3

   소스 절반 부어주고 물 250ml 추가해서 센불에서 10분 끓여요

4. 4

   10분 끓였으면 들기름 4숟갈 두르고 양파랑 대파 절반 정도 올려요

5. 5

   고등어 차곡차곡 올리고 남은 야채로 덮어줘요

6. 6

   남은 소스 모두 붓고 물 250ml 추가해서 뚜껑 덮고 중불에서 10분 끓여요

7. 7

   약불로 줄이고 뚜껑 닫은 채로 5분 더 뜸 들이면 완성이에요