고구마줄기볶음, 소금물에 담갔다 껍질 벗기면 훨씬 편해요

조리 순서

1. 1

   물 600ml에 천일염 3T 넣어 소금물 만들고 고구마줄기 넣어 15분 담근 다음 껍질 제거해요.

2. 2

   물 끓으면 천일염 1T 넣고 고구마줄기 넣어 5분 삶아요.

3. 3

   삶은 고구마줄기 찬물에 여러 번 헹궈서 잔열 빼줘요.

4. 4

   볼에 고구마줄기, 양파, 국간장 2T, 멸치액젓 2T, 들기름 1T, 다진마늘 1T 넣고 조물조물 무쳐서 맛 입혀요.

5. 5

   준비한 채소 썰어요.

6. 6

   달궈진 팬에 식용유 2T 두르고 양념한 고구마줄기 넣어 2분 볶아요.

7. 7

   모든 채소 넣고 적당히 익을 때까지 볶다가 들깨가루 넣어요.