섬초무침, 겨울에 이거 한 번 드시면 시금치 생각이 안 나요

조리 순서

1. 1

   섬초 2~3회 깨끗이 씻고, 대파 반 뿌리는 다져 준비해요.

2. 2

   물 1L에 천일염 1T 넣고 팔팔 끓으면 섬초 넣어 숨만 죽을 정도로 짧게 데쳐요.

3. 3

   건진 섬초 찬물에 빠르게 헹궈 잔열 빼고 물기를 꽉 짜요.

4. 4

   섬초에 다진 대파, 다진마늘 0.5T, 양조간장 0.5T, 참치액 0.5T, 꽃소금 한 꼬집, 참기름 1T, 깨소금 2T 넣고 무쳐요.