도라지오이무침, 소금물에 주무르면 이틀 지나도 물이 안 생겨요

조리 순서

1. 1

   미지근한 물 500ml에 천일염 2T, 식초 2T, 설탕 2T 풀어서 도라지 넣고 바락바락 주물러요

2. 2

   도라지와 오이를 손질해요

3. 3

   도라지와 오이를 볼에 넣고 소금 1T, 식초 2T, 설탕 2T 넣어 부드럽게 버무려 20분 절여요

4. 4

   고춧가루 2T, 양조간장 1T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 매실액 2T, 식초 2T, 통깨 1T 섞어 양념장 만들어요

5. 5

   절여진 도라지 물에 씻고 오이랑 같이 체에 받쳐요

6. 6

   볼에 도라지, 오이, 양념장 넣고 버무리면 돼요