오이물김치, 뜨거운 소금물로 절이니까 색이 예쁘고 시원해요

조리 순서

1. 1

   오이 양쪽 끝 자르고 직사각형으로 썰어요

2. 2

   냄비에 물 1L와 천일염 2T 넣고 끓여요

3. 3

   오이에 뜨거운 소금물 부어 30분간 절여요

4. 4

   믹서기에 배 반개, 양파 1개, 통마늘 5알, 찬밥 1큰술, 생수 100ml 넣고 갈아요

5. 5

   부추와 홍고추 손질해요

6. 6

   볼에 생수 1L 넣고 체 올려 믹서기 양념 풀고, 매실액 3T, 멸치액젓 1T, 소금 1T 넣어 저어요

7. 7

   절인 오이는 체에 받쳐 물기 제거하고 씻지 않아요

8. 8

   절인 오이, 부추, 홍고추, 물김치 양념 부어 상온에 6시간 두었다가 냉장보관해서 먹어요