콩나물불고기, 콩나물 살짝 데쳐서 볶으면 아삭함이 살아요

조리 순서

1. 1

   냄비에 물 1.5리터랑 소금 1T 넣고 끓이다가 콩나물 넣고 딱 3분만 데쳐요

2. 2

   데친 콩나물은 찬물에 바로 헹궈서 물기 꽉 짜고 체에 받쳐둬요

3. 3

   볼에 진간장 3T, 고춧가루 3T, 고추장 3T, 후추 1T, 다진마늘 1T, 미림 2T, 물엿 2T 넣어서 양념장 섞어요

4. 4

   대파, 양파, 깻잎 먹기 좋게 손질해요

5. 5

   팬에 식용유 1큰술 두르고 대패삼겹살, 대파, 양파 넣어서 고기 익을 때까지 센불에 볶아요

6. 6

   콩나물이랑 양념장, 감자전분 1T+물 2T 넣고 같이 볶다가 불 끄고 깻잎이랑 참기름 0.5T 마무리해요