2026년 3월 2일

콩자반, 설탕 안 넣고 물엿이랑 올리고당 쓰니까 부드러워요

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 37

조리시간: 30분
난이도: 1 out of 5 stars
인분: 4인분

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4인분

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조리 순서

서리태 깨끗이 씻어 물800ml에 소금1T 넣고 5~8시간 냉장고에서 불려요
불린 콩을 냄비에 넣고 불렸던 물 콩이 잠길 만큼 넣고 다시마1장, 올리브유1T 넣어 끓는 점에서 10분 삶아요
다시마 꺼내고 진간장4T, 물엿2T, 미림2T 넣고 저으면서 조려요
거의 다 졸여지면 불 끄고 한김 날린 후 통깨를 기호에 맞게 넣어요

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