콩자반, 설탕 안 넣고 물엿이랑 올리고당 쓰니까 부드러워요

조리 순서

1. 1

   서리태 깨끗이 씻어 물800ml에 소금1T 넣고 5~8시간 냉장고에서 불려요

2. 2

   불린 콩을 냄비에 넣고 불렸던 물 콩이 잠길 만큼 넣고 다시마1장, 올리브유1T 넣어 끓는 점에서 10분 삶아요

3. 3

   다시마 꺼내고 진간장4T, 물엿2T, 미림2T 넣고 저으면서 조려요

4. 4

   거의 다 졸여지면 불 끄고 한김 날린 후 통깨를 기호에 맞게 넣어요