겨울 배추나물, 줄기랑 잎 따로 데쳐야 아삭하게 살아요

조리 순서

1. 1

   배추를 먹기 좋게 썰고 줄기랑 잎을 따로 분리해놔요

2. 2

   냄비에 물 1.5L, 천일염 1T 넣고 팔팔 끓여요

3. 3

   끓으면 줄기 먼저 넣어 2분 데치고, 그다음 이파리 넣어서 1분 더 데쳐요

4. 4

   건져서 찬물에 씻어주고 물기를 꼭 짜줘요

5. 5

   대파 1대 송송 썰어요

6. 6

   배추, 대파, 참치액 2T, 간마늘 1T, 꽃소금 2꼬집 넣고 가볍게 무쳐서 간 맞추면 돼요