마늘종무침, 된장양념에 볶으면 반찬이 진짜 술술 없어져요

조리 순서

1. 1

   씨방 부분 제거하고 마늘종 먹기 좋은 크기로 썰어요

2. 2

   물에 소금 1T 넣고 팔팔 끓으면 마늘종 30~40초 데쳐요, 약간 무른 식감 좋아하면 1분 데쳐요

3. 3

   데친 후 찬물에 2~3회 빠르게 씻어요

4. 4

   팬에 식용유 1T, 된장 2T, 고춧가루 2T, 진간장 1T, 매실청 2T, 물엿 4T, 물 3T 넣고 끓여요

5. 5

   불 끄고 마늘종 넣어서 가볍게 볶아요

6. 6

   들기름 1T, 통깨 넣고 버무리면 돼요