계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
마늘종무침, 된장양념에 볶으면 반찬이 진짜 술술 없어져요
- 조리시간
- 15분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 3인분
재료 목록
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조리 순서
씨방 부분 제거하고 마늘종 먹기 좋은 크기로 썰어요
물에 소금 1T 넣고 팔팔 끓으면 마늘종 30~40초 데쳐요, 약간 무른 식감 좋아하면 1분 데쳐요
데친 후 찬물에 2~3회 빠르게 씻어요
팬에 식용유 1T, 된장 2T, 고춧가루 2T, 진간장 1T, 매실청 2T, 물엿 4T, 물 3T 넣고 끓여요
불 끄고 마늘종 넣어서 가볍게 볶아요
들기름 1T, 통깨 넣고 버무리면 돼요
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