소불고기, 식초 액젓으로 밑간하면 육질이 확 달라져요

조리 순서

1. 1

   소불고기를 키친타올로 닦아 핏물 제거하고 먹기 좋게 썰어요

2. 2

   볼에 불고기 넣고 한 장씩 떼어 식초 2T, 멸치액젓 2T로 밑간해요

3. 3

   양파, 대파, 팽이버섯을 손질해서 불고기 볼에 넣어요

4. 4

   배 껍질 벗기고 물 100ml와 함께 믹서기에 갈아요

5. 5

   진간장 8T, 미림 4T, 흑설탕 2T, 물엿 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 후추 1T로 양념장 만들어요

6. 6

   소고기에 갈은 배와 양념장 붓고 버무려 30분 재워요