미역줄기볶음, 소주로 한 번 조물거렸더니 비린내가 하나도 없어요

조리 순서

1. 1

   염장미역 찬물에 3~5번 씻어서 소금 제거해요.

2. 2

   찬물에 30분 불려서 남은 소금기도 빼요.

3. 3

   소주1잔 넣어 조물거린 다음 끓는 물에 10초만 데쳐요.

4. 4

   찬물로 헹궈 열기 빼고 먹기 좋게 썰어요.

5. 5

   양파 슬라이스, 당근 채썰고, 청양고추 송송 썰어요.

6. 6

   팬에 다진마늘1T, 식용유2T 넣고 중불에서 투명해질 때까지 볶아요.

7. 7

   양파와 당근 먼저 볶아요.

8. 8

   센불로 올리고 미역줄기, 국간장1T, 꽃소금1꼬집, 씨 뺀 청양고추, 들기름1T 넣고 가볍게 볶으면 돼요.