파래무침, 무 절이는 거 절대 빼먹으면 안 돼요

조리 순서

1. 1

   파래를 볼에 담고 찬물에 천일염 3T 넣어 쭉쭉 찢고 바락바락 주물러 씻어요. 깨끗한 물 나올 때까지 3~4번 헹궈요

2. 2

   체에 받쳐 물기 짜내요

3. 3

   무 채썰고 꽃소금 1꼬집, 설탕 1T 넣고 조물조물해서 10분 절여요

4. 4

   양조간장 1T, 설탕 1T, 매실액 1T, 간마늘 0.5T, 깨소금 1T, 식초 2T 섞어서 양념장 만들어요

5. 5

   절인 무에서 나온 물 버리고 무 꼭 짜요

6. 6

   볼에 파래, 절인 무 넣고 조물하다가 양념장 넣으면서 간 보고 무쳐주면 돼요