떡갈비, 찹쌀가루 넣고 치대야 쫄깃한 맛이 제대로 나요

조리 순서

1. 1

   양파, 대파, 당근 최대한 잘게 다져요

2. 2

   믹싱볼에 소스(진간장 3숟갈, 맛술 3숟갈, 설탕 2/3숟갈, 물엿, 다진마늘, 참기름)랑 고기 넣고, 두부 물기 짜서 넣어요

3. 3

   찹쌀가루 2숟갈 넣고 잘 치대다가 다진 야채 추가해서 한 번 더 치대요

4. 4

   반죽 반은 동그랑땡 모양 떡갈비로, 나머지 반은 스테이크 모양으로 만들어요

5. 5

   팬에 식용유 넉넉하게 두르고 떡갈비 중불에서 노릇하게 익혀요

6. 6

   스테이크는 한쪽 노릇해지면 뒤집고 물 반컵 부어서 중불에서 6~8분 구워요

7. 7

   스테이크 구운 팬에 진간장 2숟갈, 맛술 2숟갈, 설탕 1숟갈 넣고 끓여서 소스 만들고 덮밥으로 완성이에요