느타리버섯볶음, 데치고 나서 볶으니까 쫄깃함이 달라요

조리 순서

1. 1

   버섯 밑동 자르고 가닥가닥 찢어줘요

2. 2

   양파는 채 썰고 대파는 큼직하게 썰어요

3. 3

   소금 1T 넣은 끓는 물에 버섯 넣고 30초 데쳐요

4. 4

   데친 버섯 체에 받쳐 물기 제거해요

5. 5

   다진마늘 1T, 매실액 2T, 진간장 2T, 설탕 1T, 고추장 3T 섞어서 양념장 만들어요

6. 6

   큰 볼에 버섯, 양파, 대파, 양념장 넣고 버무려요

7. 7

   식용유 2T 두른 팬 달궈지면 양념 버무린 버섯 넣고 강불에 2~3분 볶고 참기름 1T 둘러 마무리해요