잡채, 당면 삶을 때 간장 넣으면 다음날도 안 불어요

조리 순서

1. 1

   냄비에 물 3리터 끓이다가 식용유 반컵, 진간장 반컵 넣고 당면 250g 넣어서 10분 삶아요

2. 2

   달궈진 팬에 식용유 3숟갈 두르고 양파 30초, 느타리버섯 30초, 당근 30초 순서로 볶아요

3. 3

   맛소금 한꼬집 넣어서 간 맞추고 목이버섯 추가해서 2분 더 볶아요

4. 4

   양파 노릇해지면 파프리카, 맛살 넣고 30초 볶은 다음 믹싱볼에 담아요

5. 5

   팬에 식용유 2숟갈 두르고 돼지고기 볶다가 진간장 1숟갈, 다진마늘, 연두 1숟갈 넣고 국물 사라질 때까지 볶아서 믹싱볼에 추가해요

6. 6

   삶은 당면 채반에 받쳐서 국물 털고 믹싱볼에 넣고 부추도 추가해요

7. 7

   참기름 5숟갈, 진간장 3숟갈, 물엿 5숟갈, 설탕 반숟갈, 연두 3숟갈 넣고 잘 섞으면 돼요