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닭다리살 · 대파 · 편마늘 · 청양고추 · 파채(파절이) · 진간장 · 맛술 · 물엿 · 설탕 · 다진마늘 · 식초 · 맛술(파절이소스) · 설탕(파절이소스) · 고추가루 · 참기름 · 깨 · 감자전분 · 물(반죽용) · 소주 · 꽃소금 · 후추가루
