마늘쫑 볶음, 간단하지만 맛있는 감칠맛이 최고!

조리 순서

1. 1

   마늘쫑 400g을 먹기 좋은 크기로 자른 후 깨끗하게 씻어 물기를 빼 준비해요.

   0:16
2. 2

   팬에 손질한 마늘쫑을 넣고 식용유 3큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 0.5큰술, 소금 1꼬집을 넣어 잘 섞어줘요.

   0:33
3. 3

   물 1/5컵을 부은 후 뚜껑을 덮어 마늘쫑이 연초록색으로 변하고 익을 때까지 약불에서 볶아요. 중간에 한번 뚜껑을 열고 저어준 후 다시 덮어줘요.

   1:45
4. 4

   마늘쫑이 익으면 뚜껑을 열고 수분이 거의 없어질 때까지 저어가며 볶아 마무리해요.

   3:17
5. 5

   간을 본 후 싱겁다면 간장이나 소금을 추가해 맞춰주고, 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요.

   6:38