냉채당면, 톡 쏘는 겨자 맛으로 시원하게 즐겨요

조리 순서

1. 1

   당면 100g을 물에 20분 정도 불려 준비해요.

   0:07
2. 2

   양파 1/4개를 최대한 얇게 채 썰어 준비해요.

   0:13
3. 3

   맛살 2줄을 반으로 자른 뒤 잘게 찢어 준비해요.

   0:18
4. 4

   오이 반 개는 씨를 빼고 채 썰어 준비하면 재료 준비는 끝이에요.

   0:23
5. 5

   불린 당면은 끓는 물에 넣고 센 불에서 1분 정도만 익혀주세요.

   0:29
6. 6

   잘 익은 당면은 바로 건져 찬물에 헹궈 물기를 탈탈 털어 그릇에 담아주세요.

   0:37
7. 7

   당면에 설탕 반 큰술, 양조간장 반 큰술, 참기름 한 큰술을 넣고 잘 버무려 밑간을 해주세요. 이렇게 밑간을 하면 면이 잘 불지 않고 양념도 잘 어우러져요.

   0:45
8. 8

   톡 쏘는 겨자 양념을 만들어요. 양조간장 한 큰술, 물엿 한 큰술, 설탕 한 큰술, 소금 약간, 다진 마늘 반 큰술, 겨자 한 큰술, 참기름 반 큰술, 통깨 약간을 넣고 잘 풀어주세요.

   0:59
9. 9

   밑간 해둔 당면에 채 썬 양파, 찢은 맛살, 채 썬 오이를 모두 넣고 만들어둔 겨자 양념을 전부 부어주세요.

   2:02
10. 10

    모든 재료와 양념이 골고루 섞이도록 조물조물 버무려주면 새콤달콤 톡 쏘는 냉채당면이 완성돼요.

    2:08