대박집 뚝딱10분 감자계란국 맛있게 만드는 법
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국물요리
Ingredients
물
1.5
L
손질한 건멸치20마리(다시팩)
1
개
다시마 큰거
1
장
새우젓국물
2
T
멸치액젓
2
T
꽃소금2꼬집
1
개
Steps
- 1. 건멸치를 손질하고 냄비에 물 1.5L, 건멸치다시팩, 다시마를 넣어 육수를 만들어주세요.
- 2. 감자, 대파, 계란을 손질해주세요.
- 3. 계란에 새우젓 국물만 2큰술을 넣은 후에 잘 풀어주세요.
- 4. 감자를 넣은 후 멸치액젓2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓여주세요.
- 5. 감자가 익으면 멸치를 건져내어주고, 계란물을 넣어가며 빠르게 저어 계란을 얇게 풀어준다. 그리고 바로 불을 꺼주세요.
- 6. 대파, 꽃소금2꼬집을 넣어주세요.
1컵 = 200ml 1T = 성인숟가락