명란솥밥+옥수수솥밥=레전드 솥밥 #솥밥레시피 #명란요리 #초당옥수수
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솥밥
명란솥밥
초당옥수수
영양밥
Ingredients
곡물
1
컵
생수
1
컵
엑스트라 버진 올리브오일
3
Ts
마늘
10
알
쌈장
2
Ts
진간장
2
Ts
미림
1
Ts
팜슈가
1
Ts
초당옥수수
1
개
저염명란
100
g
엑스트라 버진 올리브오일
50
g
다진쪽파
10
Ts
후리가케
3
Ts
Steps
- 1. 곡물은 깨끗이 씻어 1시간 물에 불린 후 채에 받쳐 물기를 제거해요
- 2. 솥밥용 솥에 올리브오일과 마늘을 넣고 노릇하게 볶아요
- 3. 쌈장을 넣고 중불에서 30초간 볶아 향을 끌어올려요
- 4. 나머지 재료를 모두 넣고 끓여 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분간 조리해요
- 5. 초당옥수수는 흐르는 물에 씻어 손질해요
- 6. 조리된 솥밥에 초당옥수수, 저염명란, 다진쪽파, 올리브오일을 넣고 뚜껑을 덮어 뜸을 들여요
- 7. 후리가케를 넣고 재료를 가볍게 섞어 접시에 담아 완성해요
잡곡의 식감과 감칠맛, 솥밥이면 더 매력 있어요.